爱快乐

上周末小美女过来和我一起做饼干，两个人吭哧吭哧烤了100多个饼干，因为照片众多，“现场直播”只好下篇再发；要招待这个肉食动物，我准备了牛肉和咖喱；哪知她这些天又痘痘大爆发了，要吃肉又要漂亮，促发我炮制了这个加薏米的咖喱牛腩。不管功效怎么样，反正吃着心理挺舒畅的

材料和过程都很简单，是适合秋冬吃的美味懒人菜。

【材料】

牛腩、综合意式香料（可省略）、料酒、薏米、日式咖喱块、其他自己喜欢的配菜

【过程】

牛腩过开水后放入高压电饭锅中，加薏米、加水、加意式香料、加料酒，半小时（这一步是基础，为了使牛肉酥软好吃，后面就可以无限发挥了）；

牛腩连汤倒入锅中，加入日式咖喱块（加配菜的话可以在这一步放入），边搅拌边加热，等到咖喱汁和牛腩融为一体，整个房子弥漫着咖喱香味的时候，可以吃了！

注：咖喱的量可以根据个人口味浓淡调整，或者咖喱放少点再加盐，自己喜欢就好。

这是我做过的最懒、最方便的咖喱。

 

眼睛快睁不开了，挣扎着上来发个小点心，对我来说烘焙是玩、是修身养性、是忘掉所有琐事全心投入、是收获和成就感、更是独处时消解寂寞……

只有一次，为了遵守许诺，为了给第二天的聚会准备饼干，午夜一点多才回家开工直忙到三点，第一次被心浮气躁打败，心情恶劣地看着一堆材料要冒火；结果第二天居然没人来取饼干，我那个伤心啊，只好随便卖掉兼送人，可怜我遥遥无期的养生计划啊！

现在做小蛋糕到了“人工流水线”的地步了，不用再一步步照着方子来，自然而然地排列组合一下，十多分钟后蛋糕已经在烤箱里、残局也收拾好了；再过十多分钟便可趁热吃。其实这个比做饭烧菜方便多了，更不用做之前去买菜，顶级宅的食物，宅之王，宅之专用，宅、宅、宅……

【原料】

（使劲儿回忆，加油）鸡蛋一个，糖粉40G，植物油40G或者用淡奶代替，“新的”浓缩柠檬汁2小勺，小苏打1/8勺、泡打粉1/2勺、面粉或低粉60G，椰丝30-50G（按个人喜好添加吧，玛芬的技术要求比较低，原料也可以随心所欲一点）

【过程】

（再次使劲儿回忆）

蛋和糖分混合均匀，再加入植物油或淡奶混合均匀，加柠檬汁搅匀；

面粉加小苏打和泡打粉混合，用干的勺子搅搅匀（讲究的人可以过筛一下），再加入椰丝混合；

将粉类倒入液体中切拌好，装入小纸杯或模具；

烤箱预热170度，烤10-15分钟即可。

【题外话】

今天使劲淘宝了，就是想购物，就是想取悦自己讨自己欢心；

我已经不剩下什么了吧？就剩个自己；却惊恐地发现在往大龄剩女的路上走，难道我的人生体验会这么丰富，什么滋味都能品尝到，貌似不枉活一世啊。我相信我还没老到逻辑思维不清的地步，只能推定将来会遭遇小三而被迫离婚。哎，已经完全被这个破事情绕进去了，舍得这两个字太有体会，似乎一直在“舍”而苦苦等待那个“得”，Anyway，我永远是我坚强的后盾！

新照片拍好了都堆在相机里，无业游民沦落到没时间整照片，只好上来扫扫灰，叨叨几句。

最近有“风声”吹到我耳朵里——对人要求太高，让人有压力！这不是我某段时间郁闷过的事吗，哈哈，我也受不了这样的“待遇”，但偏偏就是这样的人，对自己要求多多，不由自主祸害到别人，从“受害者”一跃成为“施害者”。

这两天莫名其妙为新来的小姑娘担忧，既不会读书又不会干活，性格内向还不是美女，以后的人生咋办呢？最最让我瞎操心的是没有学习新东西的意识，也不干点小活，乖乖地站着……当我热火朝天地搞卫生的时候（动机不纯，想以行动来带动，希望能潜移默化……），分派点活给她也要讲好几次才会动手，估计在家是十指不沾阳春水的宝宝。这个竞争激烈的社会里，读书和干活总得占一样吧；看看我落魄的样子难道她不应该引以为戒吗。不管怎么样，希望她一直保持好人品，这也将是个巨大的优势；从长远看人生终究是由品格来决定的，行得正坐得直，自然一切都会比较顺利。

不过我也感谢她带来的刺激，让人思考怎么有效地培训新员工，甚至是培训一个没有任何社会经验的人（其实我也很囧，刚刚毕业，赶鸭子上架地要教别人）。培训的内容、培训的方式、培训的流程怎么走、怎么标准化地执行；还有遇到特殊情况怎么处理，每一个可能犯的错误将会是什么……因为直接面对顾客，防范错误这件事尤其重要，我被迫无师自通地开始站在他们的立场发现错误原因，然后再唠叨给他们听……

技能培训虽然也繁琐，终究花点功夫会有成效；素质方面的培训却像打太极般虚无缥缈，但最终能达到的高度却是由素质来决定的。是不是试图改变一个人太天真太奢侈了，简单直接的指派就是最好的方式，而综合素质要靠个人自觉去提升？居然绕到管理心理学上来了，读书的时候咋个没有好好学习好好体会呢？现在后悔吧~&%￥#@&……

管理学这趟水的学问太深，组织管理心理学和人力资源管理更是其中一个小角角；在学校窝了这么多年，现在才算刚刚战战兢兢地把脚趾头探进管理学这趟水，能不能学会游泳呢？

 

 

这篇博纯粹是想秀秀塑料袋，把自己喜欢的东西和更多的人“分享”。买椟还珠的故事小学就被告知了（或许那时候还懵懵懂懂地批判过这种行为，堂皇的教育往往只有唯一的答案和说法），却依然阻挡不了一颗追求视觉美感和心理愉悦的心。

之前在淘宝上看到很多韩版的漂亮包装，忍啊忍……，终于还是下手了，挑挑拣拣拍了一堆，满怀期待地等着给我并不出色的饼干蛋糕们“住上豪华的房子”。

无论是多么质朴的产品，加上了挚爱的包装，立马气质显现。为了消灭芝士我又擅自改了配方，烤出丑得让人发囧的软曲奇（坑坑洼洼犹如月球表面……），不过，套个喜欢的小袋子，拍出来自己看了都很有食欲。

再来一张照片

还有一张配“跑龙套的”：

“人穷志短”这话说得一点都没错，今天上午我和小美女各自在房间里悉^悉^索^索^打包，准备把家里能白拿的都带到杭州去。昨晚我费了很大劲在一个1000毫升的保险罐里装满固元膏，满得要溢出来，老妈说你也太贪心了，还盖得上吗……吼吼，这东西值钱嘛。小美女更牛，打包好还要灌瓶可乐在路上喝，顺便拿几个橘子……我们这两个强盗一回家，又是一轮扫荡。

我们俩在消费上也财迷得很艺术，如果每个消费者都像我们一样，商家一定很郁闷很郁闷。

超市买冷藏的东西必看生产日期和保质期，尤其是牛奶和酸奶之类的。一般我们不拿最顺手的，而是使劲掏里面最难拿的，因为那些才是最新鲜的。大庭广众之下也不怕有嫌疑，脸皮厚。

同种商品经常有不同的品牌、不同的包装规格和不同的价格，在没有明确的目标商品时，掏出个手机来计算计算，看看哪个更划算；很多时候真的会遇上匪夷所思的事，比如买一箱饮料的价格比单个买加起来的总和还高，这年头商家和消费者真是斗智斗勇啊。

推销员或促销员越多的货架越要避开，一般来说那些都是暴利商品，推销员天天常驻在那里的工资总要从消费者身上掏的吧，额外的钱换来的不是产品质量而是推销员的一堆废话。

同类商品一般都会弄一两个噱头或买点，以便让消费者记住自己的特征；我拿起东西的第一反应是看配料表或成分表，这样才清楚里面到底有哪些成分、含量多少、每种成分的作用（这个要有化学、营养学或中药学等的基础）、添加剂是否是安全的……这类似于“洁癖”和“强迫症”了，可能是因为害怕生病，反正这样吃东西比较放心，先这么着吧。

经常被各种赏心悦目的护肤品广告迷得一晕一晕的，心理暗示的作用让人看到这类广告后理所当然得联想到自己用了这个产品也会像广告模特一样漂亮，不过暗示归暗示，实际购买的时候还是很清醒，根据自己的皮肤状况看产品成分来选平价产品，广告做得越凶的越不买！我还没能荣幸得成为高昂广告费和代言费的买单者，一定要理性再理性，适合自己的才是最好的。新品的卖点季季出，保养真经只有那么简单的几条，得是不是提醒自己不要舍本逐末。

我和小美女这样的行为很不利于拉动内需哈，抠门得不像话。但是（1）我们没钱，穷就一个字；（2）父母的每一分钱都是辛劳和汗水换来的，我们要珍惜；（3）不喜欢被欺骗，不喜欢当冤大头，不喜欢成为各种营销手段的“受害者”，所以快乐得搞搞财迷艺术。（啰嗦了这么篇东西不要被拍死啊）

最近不知怎么了，特别喜欢挑战从来没有做过的东西，真的是把厨房当成了游乐园；也可能是天气变冷了，需要贴秋膘，烘焙的热情便跟着涨。这几天第一次烤了蛋挞，第一次做了咖啡慕斯（重要的是这个过程中第一次使用了闲置几个月的电动打蛋器，汗），第一次做了无黄油的软曲奇，今天早上还不嫌麻烦第一次做了号称“香飘万里”的千层肉饼——切肉臊费了好大劲，切到一半恨恨地磨刀去了，等我发横财了一定去买双立人的刀，刷^刷^刷^削铁如泥……

这个蛋挞没啥好说的，因为底托是现成的所以特别简单，调好蛋奶液倒入挞内，至7分满，入预热后的烤箱烤20来分钟就好了。拿出来吃时觉得太单调，就加了点猕猴桃，酸酸的刚好综合蛋挞的甜腻——我用的蛋奶液配方号称是肯德基的，但吃起来觉得有点腻，自己改造改造吧。

【穷人奢侈大法】

崭新崭新的“小黑”拿到手了，还无比潮地装上了Windows7，好像一下子奔入了21世纪哈哈哈。奇怪的是最近“小白”特别乖，没啥毛病，对于这种天天陪伴我达三年之久、见证我敲完硕士论文、陪我“走南闯北”的忠心耿耿的伙伴，真舍不得闲置它！

今天早上在厨房和客厅窜来窜去跟着网页做肉饼的时候突然来了灵感，给“小白”找到了最好的地方——厨房！立马搭了个简易台子放笔记本。在厨房边上网边做菜，菜谱和过程图全有了，再也不用觊觎弄个打印机以免去抄方子之苦。偶滴“豪华”版厨房啊，可惜归根到底都是房东的，我是彻底的穷人一个，连叮当响的铜板都快没了。只好拿“穷有穷的烦恼，富有富的烦恼”来摆平自己。趁着心情还不错再展望一下未来，希望能在30岁前嫁出去，有个豪华的厨房和豪华的卫生间，其他嘛，能倒头就睡就行。

看到新东西总是忍不住去尝试，但每一次“冒险”并不带来好结果。前一瓶腐乳让我重新喜欢上这种“霉味”的东西，吃完一瓶又要去买，却没有忍住货架上各式各样腐乳的诱惑，买了玫瑰腐乳——结果很让人失望，不太好吃，开了以后放在冰箱里……

本着不浪费的原则，不吃就拿来做菜，像腐乳通菜、腐乳排骨、腐乳红烧肉之类的都赫赫有名，腐乳弄碎了不就类似于韩国的大酱吗！刚好有新鲜的茄子和尖椒，懒人菜又开始了。

【材料和过程】

材料：长条形茄子三个，尖椒一个，玫瑰红腐乳两块；

过程：

（1）茄子切段后再对切，尖椒切小块；

（2）锅热油后，下茄子条和尖椒块翻炒，茄子会出水，就不用加水了，加点料酒增香提味；

（3）乳腐加点汁水碾碎，倒入锅中翻炒均匀（嫌麻烦就直接把腐乳放到锅里，翻啊翻，不过翻拌久了茄子会往茄泥的方向发展）；

（4）根据个人口味略调味即可，一般加一丁点鸡粉就够了，两块腐乳足够咸。

9月30日晚上，看着他越来越艰难的呼吸，看着他费劲地想睁眼、抬头、发声……我一直攥着他的手想让他知道我们都在，都陪伴在左右；10月1日凌晨，终于，解脱这一年多来的病痛，外公奔向了极乐世界。第一次目睹生命消逝的过程，我从大家的眼泪和悲恸中才感受到真实性——而外公只是睡着了一般，依旧保持着他笔挺的身板和干净帅气的容颜。

总是西装笔挺、皮鞋锃亮、头发梳得一丝不乱，笑嘻嘻看着我们这群小喽啰的外公，一直是我引以为傲的老帅哥，有同学来家里玩也忍不住夸赞外公风度翩翩，就连住院期间，护士也说他很帅，年轻的时候一定更帅……这么让人赏心悦目的一个老人，一个热心于在村里做好事的老共产党员，一个很有个性的长辈，就变成了特炉里面出来的一架骨灰。

小时候在外婆家住过7年，两老对我宠溺有加，从来舍不得打骂；当我开始在外面上学，回去看他们的日子少之又少，终于到了再也弥补不过来的一天。他的喜怒哀乐我从来不知，愧对多年的疼爱。我长大了，翅膀硬了一点，就自我中心地只关注自己眼前的东西；他盼着我们的时候我是不是在看小说、逛街、看电影、吃饭、睡觉……？！

每看一眼外公的照片，不甘心上天突然召回这么一个老人，揪心地痛。10月1日，从此成为刻骨铭心的日子，我们曾送你走，泪流成河。

10月4日，喜欢蹭我裤腿的“披头士”也走了，还没来得及拍它的照片。生命轮回，聚散无常，怀念终比不过行动。

随着追求健康越来越成为潮流，红糖似乎也越来越受宠了；台湾那边把红糖叫做黑糖，便是很多商家用来当“亮点”的东西；想当年土土的红糖现在也越来越时尚了。

看到很多资料都说红糖补血暖身，尤其适合女生在生理期食用，做饼干时刚好用来代替白糖，美味养生两不误。杏仁含丰富的E和膳食纤维，可以美白抗氧化、减缓衰老过程，不过和同重量的其他东西相比，杏仁的热量有点高，所以每天适量吃一点就可以了。

【材料和做法】

材料：黄油120G，红糖120G，鸡蛋1个，低筋粉320G，泡打粉1/4小勺，美国大杏仁片适量（美国大杏仁，特指包着黄棕色皮的那种长形杏仁，区别于中式点心里的小白杏仁片）

过程：

（1）黄油软化，加红糖后搅打，直至混合物的颜色变浅、体积变大；

（2）分三次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；

（3）筛入低粉和泡打粉粗拌，加入大杏仁片，拌匀成面团，不要过度揉搓，以免起劲；

（4）面糊包上保鲜膜后整理成长条状（若是打算用饼干模具压各种形状，就不用整形了），放入冰箱冷冻约半小时；

（5）将条状面糊切成0.8CM左右厚度的片状，排入烤盘；

（6）烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，再用余温闷一会儿即可。

这款饼干很酥松；如果喜欢硬硬的“磨牙”口感可以去掉泡打粉，并适当减少黄油的用量。

【题外话】

前前后后做了不少不同口味的饼干，每次都有一种“熟悉”的气味和味道，百思不得其解；为何商场卖的饼干能将一种口味突出到极致，而我做的总是脱不了“底气”呢？甚至一度怀疑一款烤箱只能作出一种风格的饼干……

这次特意把超市买的达能香橙味牛奶饼干拿来作对比，一边一口仔细体会这两种饼干的差别。超市买的更酥松、但更不容易碎，入口时的口感很好，仔细体会便能吃出香精和添加剂的单薄味道；自制饼干入口时没有任何惊艳的感觉，之后才会慢慢体会到真材实料的醇厚香甜，属于质朴内秀型哈哈（不过还是有转型的可能的，努力把造型弄得更时尚更靓丽点）。

一直困扰我的饼干“底气”就是原料烘烤后的味道吧，没有不同的香味剂来掩盖，它们只能散发“基本不变”的香味，这样想想就释然了，土气就土气好了。

冰箱里有一块巨型安佳奶酪要消耗，就挑来挑去找了这个中乳酪蛋糕的方子，虽然轻乳酪蛋糕会松软爽口点，但为了“黑心”地多消耗点奶酪，又可以试试画大理石花纹，还是做这个玩玩吧

每次找到别人的方子都有点郁闷，不是缺这个就是缺那个，估计很多人都会有这样的体验“怎么别人材料工具齐全，我啥啥啥都缺呢……”；人民群众的创造能力是无限的，且看我这次的不靠谱替换！

【材料】（6寸深模）

饼干底：消化饼干100G，黄油25G，原方子有加糖，我没加；

蛋糕体：安佳奶油奶酪250G，糖50G，蛋1个，玉米粉20G，装饰用巧克力约20G；

原方子还有酸奶120G，牛奶50G，我没有酸奶，又舍不得把优倍鲜奶用来“烤”，腾腾腾拿出高钙奶粉、秤、浓缩柠檬汁（有糖）来按比例配制溶液（柠檬汁和奶粉的正常配比率包装上都有写，把握总量不变的原则，换算好混合就行）；加酸奶是为了让蛋糕口感变得酸酸甜甜，光有甜味会比较腻；有新鲜柠檬的TX也可以用鲜榨柠檬汁，酸度自己把握

【过程】

（1）奶油奶酪和糖先在室温下放着，做饼干底的时候可以等待它变软；

（2）将消化饼干碎捣碎（我用食物料理机打碎的，又偷懒了）和溶化的黄油混合均匀放入烤模底部，用大勺子背压紧实，放入冰箱冷冻15分钟后备用；

（3）软化的奶油奶酪和糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散分三次加入奶酪中（避免油水分离），每次都充分搅拌均匀；

（4）加入“配比好的溶液”——柠檬和奶粉、水的混合物；

（5）搅拌均匀后将玉米粉筛入其中，混合均匀；

（6）黑巧克力放入小保鲜袋的角上，放温水中融化，在保鲜袋底角扎个孔，就能把巧克力酱挤在蛋糕糊上；先挤好圆圈圈，再用牙签轻轻划散成花纹，这一步没试过会觉得很难很神奇，试了就知道很容易很好玩，看上图的花纹就是我第一次的作品；

（7）烤箱预热160度（提前几分钟预热，省时间），烤盘加温水放烤箱中下层；将烤模放入水盘中烤60分钟左右（活底模要包锡纸，防止漏水）；

（8）晾凉后就可以吃了，冰箱冷藏后更好吃。

 

最近一次见到爸妈时，老爸对老妈说我的脸色很难看，被我听到了囧囧囧

凌晨一两点睡都成习惯了，也没时间好好给自己做饭吃，怎么能有好脸色。仔细想想，我真的挺像熊猫的，大大的黑眼圈，晒成黑白分明的手臂，圆鼓鼓会水肿的球球肚子……只缺少可爱的毛了

脸上怎么涂抹都不如好好吃东西，立马在有限的条件下想办法自救！翻柜子找出红豆、薏米、黑米、小米和普通的大米。可怜的大米被我无情地忽视了，留下其他四员大将炮制我的美容饭。哦，插播一下“美丽懒人饭”的副作用：理论上来说利水消肿富含膳食纤维的饭有利于减肥。

红豆：补血，打造好气色；利水，消除水肿（很多久坐的MM都有些水肿的毛病，尤其是特殊的几天，吃红豆又安全又有效）；膳食纤维，维护肠道健康，具体作用机理就不说了。

薏米：美白，去痘，利水除湿；当然也有丰富的膳食纤维。（薏米性凉，特殊时期不要用它来去水肿）

黑米：健脾暖肝，明目活血，对贫血有很好的补养作用，能使气色好；黑米外有一层比较硬的壳，膳食纤维就不用说了。

小米：B族维生素尤其丰富，也是维护肠道健康的杂粮。

没有时间慢慢熬粥，使出【懒人做法】：

（1）杂粮浸泡后比较容易煮，按个人喜好的比例抓几把杂粮后（图上几乎全是红豆，因为我很喜欢红豆，贪心地抓了很多），淘洗一下浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏（放在室温下会发芽的，万一泡得忘了，这一盒杂粮就成植物了；忙碌易忘的TX还是放冰箱比较保险）。

（2）等豆子泡涨后就可以煮了，把杂粮和水全部倒入高压电饭锅，定好20分钟，就等着“叮”一声后随时去吃吧；如果喜欢稀粥，就多加点水，把时间调长一点。

（3）一次可以多煮点，分装冷却后放冰箱，饿的时候就拿出来“美丽”一把。

可以加糖吃，也可以发挥其他创意吃，我最喜欢的是加奶酪——神啊，感谢世界上有牛、有牛奶、从而有奶酪这样东西。

 【乐活】

秋凉起，朦朦胧胧淅淅沥沥的雨；干脆打伞走路好了，预计快走一个小时能到，恰好运动赶路两不误。

一边哼歌一边沿着往日惯熟的那条路走，穿过大桥、穿过立交、穿过N个红绿灯口……赫然发现感觉不对啊，怎么我在垂直方向上做功了——我居然走上了一条貌似缓缓上山的路。肯定走错了！走了这么久，倒回去心有不甘，凭着我自以为“强悍”的方向感，觉得这条路和原来的路平行，就等着遇到横路岔过去。于是继续走啊走，走啊走……走到汗水和雨水混在一起，还是没有回到正道上，路上人烟稀少，只有叽叽喳喳的鸟叫声，赫然发现来到万松岭，看到传说中那个“万松书院”！原来走错路也有回报，居然遇到梁山伯祝和英台读过书的那个地方哈哈。继续沿着路走，到了西湖边，路过南山路一溜的酒吧餐馆小店，再穿过热闹非凡的吴山广场，被N多特色小吃狠狠诱惑一把后，回到了“正道”上。

晚上还一直在想，走了几个月的路，我怎么就不知不觉走错了？

 

一本书的名字，身心修行类小说。这几天费力地去找了来看，让这段时间的“修炼之路”更能通达明了。

这半年以来经历着人生最多的取舍，几经摇摆周折，最终却是寻寻觅觅在“找自己”。一直以来我还算是比较勤奋靠谱的孩子，忙忙碌碌地把自己的生活打造成“他人眼中的理想”，副作用是压力、焦虑、浅睡眠……

似乎没有一门课教我们怎样快乐、幸福；怎样获得内心的愉悦和从容；怎样接纳自己、倾听自己内心的声音；而我在这方面尤其没有天赋，自小学会了怎么实现周围人的期待。自以为的满足了他人，其实只是个虚幻的假象，却得不偿失把自己丢了，久而久之，自我的压抑转化为负面能量，在这喧嚣尘世中便苦苦挣扎求索而不得最本质的快乐。

曾经习惯性地追求“明天”，那些没有来到的时刻才是没有烦恼只有幸福快乐的；而“今天”则是勉强凑合或者咬牙坚持或者忍一忍过去就算了；可是明日复明日，永远有那个“明天”，我穷尽这辈子也追不到，而下辈子估计不会有我了，这么悲惨的结局，怎么忍心让自己面对？！

既然这样，每天就先问问“我”要怎么过，宝贵的24小时，浪费一分钟都舍不得啊。若把时间精力都耗费在自己和自己的较量上，平和愉悦从何说起。幸好身边还有一个装模作样翻看佛经、貌似内心强大的人，每一次闹别扭，都能获得心理能量，帮助我减少“内耗”；原来好多问题只是在我自己身上，把它们投射出去，便成了两个人的战争。若大家都把“我”照顾好了，不用打着“爱”、“关心”、“担忧”、“责任”等等名号试图去控制别人，哪还有那么多家人之间的矛盾。

没有“慧根”的人也在慢慢发生转变，痴心妄想地希望每天能多出12个小时来做各种事情，虽然不小心成了“无业游民”，但和以前一样，日程表是还是满满的，不过之前是被迫去完成那一桩桩烦人的事以致心情极差，而现在是希望有更多的时间来做各种“赤胆忠心”想做的事；即使多头开工，亦是兴致勃勃地珍惜着每一分每一秒。开怀大笑越来越多，生活都显示出畅快淋漓的势头。不过睡眠问题依然没有解决，还是会觉得睡觉浪费时间，什么时候才能平和宁静到施施然满足“我”的睡眠需求？

不知道是不是每个人都要经历这样寻觅“我是谁，我要干什么”的过程，我终于也不可避免地在面对这个问题，把“缺失”的东西补回来（这一点真的很神奇，自从接触了心理学，在有些人看来是“吃饱了饭无病呻吟”的问题渐渐有了答案；至今记得吴艳红的话，女生学心理学不为什么，就为了让自己的生活更好，呵呵，是对生活和内心的探讨吧）。不知道我“醒悟”得早了还是晚了，反正如果明天我挂掉了，也还能接受，不会像以前那样愤愤不平心有不甘，觉得还没有真正活过。

小说还没有看完，隔一两天才有时间拉出来读一读；幸好这本书适合思考着慢慢阅读，更适合读几节停下来想几天，我那个未知的自己到底是怎样的呢，非常期待人生的答案。

有没有人，指导一下人生的智慧

越罪恶的东西越好吃--真理\公理\定理\原理?!

这个又爱又恨的粢饭糕（有的地方叫糍粑？）,真的很好吃,让人欲罢不能,却是"不容易消化的糯米+油炸食品",但有时候好吃是王道,生活就是在所谓的健康和罪恶之间摇摆,这也是乐趣。

某次还和朋友说起过粢饭糕,馋得口水直流,记忆中的那些粢饭糕外脆里糯,在冬天早晨冒着诱人的油香味和热气，无论是街头小摊买的还是学校食堂“抢”的，一样的好吃加顶饱！

于是，最近刚刚在超市看到有卖粢饭糕，如百爪挠心：想吃，又怕破坏记忆中的美味，矛盾死了。后来又去看了它们两次——买吧，光看看有啥意思！买回来再包装包装，不就成升级版咯。

为了吃到“昨日重现”的美味，回炉再造粢饭糕：

【过程】

（1）冰箱里拿出的粢饭糕（现代人的生活方式哈，冰箱是亲密伙伴，是饥饿时的慰藉……）直接放入平底锅煎，不用再加油，粢饭糕本身的油足够了；

（2）观察表面，看到一面的米粒煎脆以后翻面再煎，直到两面都煎至自己喜欢的焦脆度；

（3）冰箱里有家里运来的土鸡蛋，拿了一个直接磕在粢饭糕上，再翻面煎来煎去，就是金装的了——优质蛋白和碳水化合物都有，诱人早餐新鲜出炉！再来杯奶茶吧，坚持基本路线不动摇。

冰箱里寻寻觅觅，没啥东西可吃了，简直坐吃山空；突然又想起诱人的焦糖，面粉、鸡蛋也都有，今天早餐就用焦糖来“粘”蛋饼吃吧

有了顺手的平底锅，“摊”技术简直有点神乎其神，即使一个鸡蛋也能不放一丁点油摊出张直径大于20CM的“圆纸片”来，可见好工具非常极其超级重要。这个摊饼也同理，比鸡蛋多个调面糊的程序而已。

【材料和过程】

3-4勺面粉，一个鸡蛋，牛奶适量（三者比例看调好后的面糊稠度，我一般调到勺子舀起面糊后，面糊呈直线往下滴的状态）

平底锅里擦点油，中火热锅后倒入面糊，晃动锅使面糊均匀地铺满底面，用中火慢慢烘；等一面烘略显焦黄色后翻面，继续慢慢烘，两面都熟后即可；

切片，粘上焦糖，可以吃了（懒得切片就直接卷起来蘸焦糖浆吃好了，省略洗菜刀、砧板等程序若干）……

【乐活】

昨天看《建国大业》去了，小美女刚好过来拿台灯和接线板，居然赶上了这次腐败。进电影厅后她说“怎么这么靠前的啊！”，还没等我等有所反应，她就跟买票的老王说“你怎么知道我没有带眼镜来涅？！”我们都无语了

电影开始后，死命地认明星，看谁第一眼“识破真相”，原来一群大牌集体跑龙套也挺搞笑的。我俩对着章子怡的烫发简直笑得不行了，这么个历史片生生被当成了纯娱乐片。

不过看到里面阅兵的片段，突然理解了60周年要搞大阅兵。确实这非常烧钱，投入的人力物力不计其数，决定这个仪式的人也未必不知道大阅兵的代价和弊端；但这些形式承载着感情和信息，甚至可以内化为一时的“情感共鸣”，如同心理学角度分析宗教仪式，它们的功能是差不多的。扯远了，就当这是学术，和政治无关。

在滨江住的两个月以来，买菜做饭仅有一次而已！解决温饱问题基本靠“战略储备物资”，速冻饺子、速冻小圆子、速冻玉米、速冻蔬菜……塞满了冰箱，甚至棍子面包也被我急冻起来，可以保存很久都不老化。（插播一个面包保存技巧：面包出炉后就一直在不断老化，口感会越来越差，马上会吃掉的话放在室温即可，想过些日子再吃的话最好放在冷冻室，急冻成硬梆梆的，吃的时候再解冻或加热，这样面包在极低温下就不会老化）

原材料先天不足，就靠后天做文章了。干脆把速冻饺子拿来生煎，不就是某某牌子一直号称的“煎饺好吃”了吗。不知什么时候起，我早上起来第一件事必是走进厨房，喝水也罢、摸点东西吃也罢、乐此不彼地折腾几个人的早餐也罢，兴致高昂——只要弟兄们把我做的东西吃干净，汗如雨下也当成高温瑜伽咯。

在和速冻饺子“交手”的过程中也不是一开始就很顺利。第一次我在平底锅中加了不少油，排入饺子；想想等下还要把饺子焖熟，就狠狠加了半碗冷水，这下好了，真正的炸锅了，水和油暴跳如雷，不断飞溅出来，我魏颤颤拿着锅盖企图遏制这一局面，无奈靠不过去，还被溅了几滴油,眼睁睁看着灶台上到处都是油滴，囧。

后来慢慢摸索出门道来了,煎饺子再也不会像放鞭炮一样:

(1)平底锅加5-10ML油,排入饺子,直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);

(2)盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮),中间晃动几下平底锅,防止粘连;

(3)约5分钟后,饺子已经焖熟了,水也基本蒸发完,才到了真正的"煎";一边晃动锅,一边开盖煎,直到饺子底煎成自己喜欢的"焦脆度";

(4)喜欢又油又脆的TX可以再淋点油继续煎,以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎,整个皮都煎成脆的;

(5)抱着锅就可以吃了,非常非常香,厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味.

[同理,各类速冻包子\馒头也可以生煎,最好是挑汁多馅大的,一点也不会比"高祖生煎"\"传世生煎"差]

这次拍的照看不出饺子底,现在才想起来应该给金黄锃亮的底来个特写的,那才是精华啊.